De druiven worden geperst, waarna men ze tien tot twaalf uur laat weken in roestvrijstalen tanks, gevolgd door pneumatisch persen. Na een rustperiode van 24 uur begint het fermenteringsproces, dat voor de helft plaatsvindt in vaten van Frans eiken en voor de andere helft in roestvrij-stalen tanks. Vervolgens mengt men de wijn en laat deze nog zes maanden rusten, voor-dat ze gebotteld wordt. Het resultaat is een wijn met een goudgele kleur, een elegante neus (vanille, abrikoos en limoen) en een intens en complex boeket.