Cabernet Sauvignon wordt wereldwijd gezien als de ækoning der rode druivensoorten'. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, heeft deze druivensoort in de loop der tijd ook zijn weg gevonden naar de beste wijngaarden elders in de wereld. Ook in de wijngaarden van Brown Brothers in Australië gedijt hij uitstekend. Deze Cabernet Sauvignon is robijnrood van kleur en zijn aroma is rijk aan zwarte en andere bessen. Ook zijn er hints van chocolade, eiken en mint in terug te vinden. De afdronk is lang, droog en stevig met elegante tannines.