De beide druivensoorten laat men separaat rijpen in eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden. Na blending en een korte rustperiode in roestvrijstalen vaten wordt de wijn gebotteld. Op fles ondergaat hij nog eens een rijping gedurende 8 maanden. De kleur van deze wijn is robijnrood met paarse accenten. Het bouquet is intens en complex. Overdadige fruitaroma's van in alcohol geconserveerde kersen, blauwe bosbessen en pruimen vermengen zich met heerlijke, bijna balsamieke hinten van rozemarijn, zoethout en zwarte peper, eindigend in verleidelijke geuren van koffie, caramel en hazelnoten. De wijn heeft een elegante structuur. De zachte edele tannines worden volledig opgenomen en de warte alcohol en het frisse zuur zijn volmaakt in balans. Dit alles leidt tot een zachte, lange afdronk van bittere chocolade, vanille en koffie.