House of Nobilo is een toonaangevend wijnhuis in Nieuw-Zeeland dat in 2003 de eretitel 'winery of the year' behaalde. Het huis maakte naam met een fantastische Sauvignon Blanc, maar maakt meer stijlvolle wijnen zoals deze Merlot waarvoor de druiven op het noordereiland in Gisborne en Hawke's Bay groeien. Na de alcoholische gisting wordt de wijn overgestoken op houten vaten waarin ze de malolactische omzetting ondergaan. In de smaak zijn de fruitige aroma's en de houttonen mooi versmolten tot een geschakeerd palet van bosvruchten, specerijen en toast. De middelzware, volle wijn heeft een zachte, soepele afdronk.