Hoya de Cadenas, Rosado

De Hoya de Cadenas Estate, 100 km van de stad Valencia gelegen op een hoogte van 800 m., is een ecologisch paradijs beplant met meer dan 200 hectare edele druivenvariëteiten. Zijn ligging, op de heuvels van de Sierra de la Bucuerca, geniet van een speciaal microklimaat, waarin de temperatuurverschillen overdag en 's nachts de druif voorzien van unieke karakteristieken. Alle wijnranken zijn langs latten geleid en worden, wanneer de regen schaars is, van water voorzien via een computergestuurd irrigatiesysteem. Snoeien en oogsten geschieden op technisch vriendelijke wijze om erosie van de grond te voorkomen. Deze rosé heeft een intens rode kleur en een aroma van aardbeien dat zo karakteristiek is voor de Bobal variëteit. Het is een zeer fruitige wijn, met een verfrissend zuurtje. De afdronk is lang en geurig.