Beschrijving
Daar het niet lukte de Syrah druif met succes te verbouwen in Curico, werd besloten deze aan te planten in Linares, 140 km. verder zuidwaarts. Daar op een arme, goed gedraineerde bodem, is de opbrengst weliswaar klein, maar van uitzonderlijke kwaliteit. Na een schilkontakt van 1 maand vindt alcoholische en malolactische fermentatie plaats gedurende 7 dagen bij een temperatuur van 28‘graden Celsius.
Recente reacties