Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

21-40 of 99

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. Côtes du Lubéron Rouge
    € 6,00
    Deze wijn is fruitig, kruidig, peperig, lekker licht en soepel. Meer info
  2. Fleur du Cap, Shiraz
    € 9,90
    De geurige Shiraz heeft een aantrekkelijke paarsrode tint en een verleidelijke geur van rijpe bosvruchten en specerijen. In de mond komt hij vol, rond en zacht over. De afdronk is fruitig, kruidig, opwekkend en stevig. Een soepele wijn met body die bij allerlei kruidige groente-, vlees-, gevogelte- en wildgerechten past. Meer info
  3. Miguel Torres, Santa Digna, Cabernet Sauvignon
    € 8,90
    Het is een wijn met een dieprode kleur en een intens, rond en zeer fruitig aroma. De smaak heeft een prachtige structuur - fluweelachtig, vlezig, met een elegante body. Meer info
  4. Laroche, Mas la Chevalière Rouge, Vin de Pays d'Oc
    € 10,40
    Een kersenrode wijn met de zonnige aroma's van rijp rood fruit, het warme van gestoofde pruimen en het kruidige van de eikenhouten vaten waarop de wijn korte tijd heeft gerust. De wijn is vol van smaak maar niet zwaar en heeft een soepele afdronk. Voor bij pittige borrelhapjes en allerlei gerechten variërend van geroosterd vlees tot pasta's met saus. Meer info
  5. Clos du Bosquet Rouge
    € 5,90
    Fonkelend paarsrood met de zwoele aandronk van rijp bosfruit en gedroogde pruim en de frisse afdronk van bes en kers. Droog, pittig, rond en soepel. Voor zo en bij allerlei, makkelijke gerechten. Meer info
  6. By L'Avenir, Cabernet/ Merlot
    € 8,25
    Michel Laroche, een van de meest innovatieve en ondernemende wijnproducenten maakt op zijn landgoed l'Avenir in Stellenbosch niet alleen landgoedwijnen, maar brengt daarnaast een aantal wijnen waarvoor de druiven elders in de Westkaap betrokken worden. Zorgvuldige druivenselectie uit de beste gebieden garandeert optimaal fruit en een elegante structuur. De helderrode wijn belooft met een zeer aantrekkelijke geur veel rood fruit, laurier, zoethout en zelfs een vleugje chocolade. In de smaak komt alles dan ook samen tot een soepel glas wijn. Meer info
  7. Laroche, Pinot Noir, Vin de Pays D'Oc
    € 8,70
    Rijk, zacht met kruidige tonen, een lichte en fruitige wijn met een lange afdronk. De wijn is steenrood van kleur en heeft een kruidig rode bessen bouquet. In de mond vindt men zachte, soepele, frambozen aroma's met zachte tannines. Meer info
  8. Rust & Vrede, Merlot
    € 14,95
    De kleur van de wijn is diep rood met purperen tinten.Het aroma doet aanvankelijk denken aan geplette zwarte bessen en rood fruit, koffie, warme hinten van vruchten met alcohol.Door de rijping op hout hebben zich warme aroma's ontwikkeld en hebben de tannines zich vermengd op een soepele, harmonieuze wijze. De afdronk is lang. Meer info
  9. Rust & Vrede, Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 20,75

    Special Price € 19,95

    De smaak is krachtig en fruitig, met een lange afdronk en zeer evenwichtig. Kortom: een majesteitelijke wijn. Majesteitelijke wijn met een fraaie kleur die reeds wat bruint aan de rand,een bouquet van cassis, leer en tabak en een krachtige, gecorseerde smaak met fijne tannines. Meer info
  10. Rust & Vrede, Shiraz

    Normale prijs: € 22,95

    Special Price € 22,00

    De kleur van deze wijn is diep kersenrood. Het krachtige bouquet heeft hinten van exotisch hout, peper, vanille, kruiden en chocolade. De elegante smaak heeft een lange, complexe, evenwichtige afdronk. Het is een van de mooiste wijnen in zijn soort. Meer info
  11. Jaboulet, Parallèle 45 Rouge
    € 9,80
    Parallele 45 is een zeer aromatische fruitige wijn, uitnodigend in de geur en aantrekkelijk van smaak. Stevig, kruidig en tegelijk elegant met harmonieuze tannines. De kleur van de wijn is diep kersen rood. Meer info
  12. Monterre Merlot
    € 6,50
    Een eerlijke, makkelijke rode wijn met veel rood fruitaroma's in bouquet en smaak. Prettige en toegankelijke wijn. Meer info
  13. Laroche, Merlot, Vin de Pays d'Oc
    € 7,20
    Levendig karmozijnrood in voorkomen, heeft deze wijn aantrekkelijke pruimen en chocolade aroma's met een hint vanille. In de mond is de wijn niet te zwaar maar heeft genereus frambozen fruit, een soepele structuur en een goed afdronk. Serveren op kamertemperatuur, open de fles een half uur voor het drinken. Maakt een goede combinatie met ham, geroosterd lamsvlees of pasta met walnoot saus. Best te drinken binnen twee tot drie jaar na de oogst. Meer info
  14. Jaboulet, Crozes Hermitage Rouge Les Jalets
  15. Crin Roja, Tempranillo
  16. Laroche, Grenache Rouge, Vin de Pays D'Oc

    Normale prijs: € 6,15

    Special Price € 5,25

    Een fruitige, makkelijk drinkbare wijn met veel warm bessenfruit, een hint van geroosterde koffie en zachte tannine. Meer info
  17. Miguel Torres, Tormenta, Cabernet Sauvignon Organic
    € 10,05
    De wijn heeft een intense robijnrode kleur en de kruidige geur van zwarte bessen, die zo kenmerkend is voor de Cabernet Sauvignon druif. Meer info
  18. Laroche, L'Avenir Estate, Cabernet Sauvignon
    € 14,05
    Michel Laroche, een van de meest ondernemende wijnproducenten bevestigt met deze mooie Cabernet Sauvignon-wijn van zijn Kaapse landgoed l'Avenir in Stellenbosch zijn internationale reputatie. Het bijzondere oogstjaar, het Kaapse klimaat en vakmanschap brachten een klassieke intens robijnrode wijn voort met hartige en fruitige aroma's, veel zwarte bessen en een kruidig evenwicht in de smaak, naast zeer veel elegantie en rijpe tannines. Goed rijpingspotentieel. Meer info
  19. Luigi Bosca, Finca Los Nobles, Cabernet Bouchet
    € 35,05
    Zeer oude wijnstokken Cabernet Sauvignon en Bouchet leveren in de wijngaarde volrijpe druiven met een dikkere schil. Dit geeft veel extractstoffen. De wijn wordt 2 jaar lang gerijpt op eiken vaten. Hij heeft aroma's van chocolade en tabak. De smaak is zeer intens en rijk met verfijnde tannines Meer info
  20. Miguel Torres, Mas Borràs, Pinot Noir

    Normale prijs: € 29,95

    Special Price € 22,95

    Deze wijngaard bevindt zich in de hoger gelegen heuvels waar de Pinot Noir het goed doet. Robijnrood van kleur met aroma's van bessen, kersen en geconfijt fruit. Fluwelig van smaak met zachte tannines Diep kersenrood. Fruitaroma's (framboos, zure kersen in likeur) met koffie (mokka)ondertoon. Het gehemelte is intens en fluweelachtig en heeft een grote lengte en een ruggengraat van een buitengewoon delicate zuurtegraad. De soepele, geurige tannine geven uitdrukking aan de elegantie en finesse van Pinot Noir. 100% pinot noir Streek: Penedes Meer info

Van hoog naar laag sorteren

21-40 of 99

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5