Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

41-60 of 90

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. Miguel Torres, Mas Borràs, Pinot Noir

    Normale prijs: € 28,95

    Special Price € 24,95

    Deze wijngaard bevindt zich in de hoger gelegen heuvels waar de Pinot Noir het goed doet. Robijnrood van kleur met aroma's van bessen, kersen en geconfijt fruit. Fluwelig van smaak met zachte tannines Meer info
  2. Lomond, Syrah
    € 10,80
    Donker van tint en donker van aroma. Een verrukkelijke, evenwichtige Syrah waarin fruit, kruidigheid, elegantie en kracht voorbeeldig worden gecombineerd. In de neus vallen aroma's van witte peper, braam, framboos en bloesem op. De smaak is fruitig, op een verfijnde manier kruidig, vol en zacht met een lange, verfrissende afdronk. Meer info
  3. Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva

    Normale prijs: € 23,95

    Special Price € 14,95

    Een mooie dieprode kleur, een stijlvol Cabernet-bouquet van cassis, leertonen en houtrijping en een ranke, volle smaak die mooi in balans is met de zachte tannines. Topwijn, perfect op dronk Druiven: 90% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc 18 maanden frans eiken Meer info
  4. Château de Beaulon, Pineau des Charentes Rouge 5 ans

    Normale prijs: € 17,95

    Special Price € 16,95

    Vanaf € 16,25
    Zoet, vol en krachtig met een zachte, pittige afdronk. Gekonfijte kers, gedroogd fruit en wat marsepein komen in de geur en smaak voor. Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. In Frankrijk wordt het als zoet aperitief en als digestief geserveerd. Ook een aanrader bij kaas. Meer info
  5. Château de Beaulon, Pineau des Charentes,Rouge 10ans

    Normale prijs: € 24,95

    Special Price € 24,50

    Vanaf € 24,00
    Een snoepje! Vol, zacht, zwoel en krachtig. In de geur en in de smaak gekonfijte kers, gedroogde pruim, rozijn, vanille en specerijen. Een complexe, evenwichtige veloursachtige afdronk. Bij kaas, bij chocoladedesserts, als digestief... Meer info
  6. Montgolfier - Vin de Pays d'Oc - Merlot
  7. Dos Camelidos - Cabernet Sauvignon
    € 5,90
    Dos Camelidos is vernoemd naar de kleine inheemse lamasoort 'camelido' die in de Chileense bergen wordt gebruikt voor transport. Meer info
  8. Frescobaldi Castello di Nipozzano Mormoreto, Cabernet Sauvignon
    € 50,25
    De Mormoreto heeft een fonkelende, diep rode kleur met paarse weerschijn. In de geur een explosie van bessen, kruidige hints van kaneel en peper, gevolgd door aroma's van de rijping op eikenhouten vaten, zoals leer en tabak. De wijn heeft mooi verweven tannines en een krachtige structuur. Imponerende wijn met veel smaak, body en karakter. Meer info
  9. Neethlingshof Cabernet Sauvignon-Merlot

    Normale prijs: € 11,75

    Special Price € 10,75

    De wijn heeft een mooie dondere kleur, met aromas van rijpe zwarte bessen en pruimen. Deze wijn is vol van smaak, met rijpe fruittonen en zachte tannines. Een stevige maar soepele afdronk. Meer info
  10. Croix d'Or  Merlot
    € 6,25
    Pittige, karakteristieke Merlot. Uitnodigende neus, aantrekkelijk en stoer. In de mond vol, krachtig, veel fruit en sappig. Tikje boers. Goed gemaakt. Meer info
  11. Lafôret, Bourgogne Pinot Noir
    € 12,05
    Laforêt Bourgogne Pinot Noir heeft een heldere granaatrode kleur. De neus biedt een overvloedig aroma van bessen (bramen, rode en zwarte bessen). In de smaak is de wijn vol, charmant en aangenaam te drinken: fris en fruitig met bessenaroma's met lichte en elegante tannines. Het alcoholpercentage komt zelden hoger dan 12.5%. Meer info
  12. La Vuelta Classic Malbec-Merlot

    Normale prijs: € 7,25

    Special Price € 6,50

    La Vuelta Classic Malbec-Merlot is een elegante, volle rode wijn, mooi in balans, soepel en aangenaam om te drinken. Vroegere naam was Trumpeter. La Vuelta is de nieuwe naam, de wijn is identiek Meer info
  13. Trumpeter Merlot

    Normale prijs: € 9,50

    Special Price € 8,75

    Trumpeter Merlot is donkerrood van kleur met intense paarse tonen. De geur is intens en geconcentreerd met daarin aroma's van zwarte kersen marmelade en hints van tabak en vanille. De smaak is zacht en intrigerend, we proeven rijpe kersen en pruimen. Lange, fluweelzachte afdronk. Meer info
  14. Trumpeter Cabernet Sauvignon
    € 8,95
    Mooie donkerpaarse kleur met rode zweem. In de geur rijpe zwarte bessen, kruiden en cacao. Zachte tannines vullen de mond. De smaak is vooral fruitig met hints van cassis en zwarte olijf.Een lange en zachte afdronk. Meer info
  15. Pleyades Shiraz
  16. Boomerang Bay Shiraz
  17. Monteclain, Vin de Pays Rouge
    € 5,95
    Toegankelijke, prettige, fruitige rode wijn Meer info
  18. Domaine du Bosquet Merlot
  19. Domaine du Bosquet Cabernet Sauvignon
  20. Arboleda Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 17,25

    Special Price € 15,90

    Top wijnhuis Meer info

Van hoog naar laag sorteren

41-60 of 90

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5