Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

61-80 of 90

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. Miguel Torres, Sangre de Toro
    € 7,40
    In 1954 was Miguel Torres al op zoek naar de beste druiven uit de regio van Catalonië, Dit bleken de garnacha en carinena te zijn, zij boden in zijn ogen het beste en meest karakteristieke uit deze regio. Dit leidde tot de geboorte van deze rode wijn: 'Sangre de Toro', ofwel 'bloed van de stier'. Volrode wijn van de Garnacha-druif met een zwoel aandoend bouquet en een krachtige, volle en tevens fluweelzachte smaak. Een \volbloed\" Spanjaard." Alcohol: 13% Jaar: 2014 Druif: Garnache, carinena Meer info
  2. Hoya de Cadenas, Reserva Tinto
    € 6,95
    Het is een uitgebalanceerde, zeer geconcentreerde wijn met complexe aroma's van rijp fruit en vanille. De perfecte blend van Tempranillo varieteit met de mildheid en rondheid van de Grenache zorgen voor een zachte fluweelachtige wijn met een elegante kruidige afdronk Meer info
  3. Miguel Torres, Gran Coronas Reserva

    Normale prijs: € 14,95

    Special Price € 12,75

    Vanaf € 11,95
    Granaatrood met de fonkeling van robijn, frisfruitige tonen van rode en zwarte bes, koele aroma's van groene kruiden, een structuur die dan weer strak en het volgende moment rond overkomt: dat is Cabernet Sauvignon op zijn best! Doordat de wijn geen hout heeft gehad, krijgen fris bessenfruit en groene kruidigheid alle aandacht. Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Tempranillo Bewaaradvies: Nu op dronk, kan na oogst nog minimaal 10 jaar gedronken worden Alcoholpercentage 14% Meer info
  4. Diepe Gronde Cape Red, Cinsault-Pinotage
    € 5,65
    Heerlijke toegankelijk, fruitige wijn uit zuid Afrika Meer info
  5. Arboleda Carmenère

    Normale prijs: € 17,25

    Special Price € 12,50

    Een intense paarsrode kleur, met in de neus tonen van zwarte thee, Oostindische inkt en koffie. De smaak is zoet en zijdezacht met zachte, stevige tannines. Dit is een weelderige wijn vol rijp zwart fruit met het pittige karakter van de typische Carmenère druif. Hints van geroosterd brood en chocolade zijn op de achtergrond aanwezig door de houtlagering op eikenhouten vaten. Lange, fluweelzachte afdronk. Meer info
  6. Vénerie Grenache-Syrah- Mourvèdre

    Normale prijs: € 11,95

    Special Price € 9,50

    Vanaf € 8,50
    Zeer aantrekkelijke wijn met in de geur een bouquet van zwarte kersen, zomerbessen, gedroogd fruit en wat ‘spicy’-aroma’s. Ook in de smaak komen deze aroma’s terug, naast chocolade en aangename houttonen Meer info
  7. Mas Ekun cabernet sauvignon

    Normale prijs: € 6,25

    Special Price € 5,50

    Een zachte Chileense wijn met aroma's van zwart fruit samen met kaneel, cacao en koffie. De smaak is levendig met typische eiknuances en een prettig zuurtje. Meer info
  8. Campo de Cristobal garnacha tinto

    Normale prijs: € 5,75

    Special Price € 5,25

    De wijn is zacht, rond en soepel met intense aroma's van rood fruit en een lichte kruidigheid. De afdronk is aangenaam, vol en sappig wat het een toegankelijk glas wijn maakt. Meer info
  9. Blye Mense cabernet sauvignon merlot

    Normale prijs: € 5,95

    Special Price € 5,35

    Een heerlijke, pittige rode wijn met een uitgesproken karakter door de bijzondere combinatie van druivenrassen. In de geur tonen van rijp rood fruit en chocolade. De smaak is kruidig, vol en zwoel. Meer info
  10. Luigi Bosca, Shiraz
    € 11,95
    De wijngaarden zijn sinds 1926 eigendom van de familie. Late herfst, koude winters, gematigde droge zomers, dat alles zijn goede condities voor een rijpe wijn met veel body. De wijn heeft een intense rood purperen kleur en geuren van zwarte pruimen en vanille. Hij is kruidig, heeft een "droge" neus, is fruitig, met milde tannines en een goede zuurgraad. De afdronk is zacht. Meer info
  11. Urmeneta Carmenere

    Normale prijs: € 6,60

    Special Price € 5,75

    Vanaf € 5,60
    De Urmeneta Carmenère heeft een diep donkerpaarse, bijna zwarte kleur. In de neus frisse aroma's van donker fruit met daarnaast hints van kruiden, tabak en vanille. Een goed gestructureerde wijn met een zijdezachte smaak en een heerlijke afdronk. Meer info
  12. Urmeneta Merlot

    Normale prijs: € 6,60

    Special Price € 5,75

    Vanaf € 5,60
    De Urmeneta Merlot heeft een intense paars rode kleur. Het is een frisse fruitige wijn met aroma's van aardbeid en zwarte bessen die perfect samensmelten met de subtiele hints van vanille en chocolade. De afdronk is zacht en lang. Meer info
  13. Neethlingshof Owl Post Pinotage

    Normale prijs: € 21,95

    Special Price € 19,95

    Diepe rode kleur, complexe textuur met zwart & rood fruit, geïntegreerde tannines en fijne aciditeit. Zeer beperkt beschikbaar . Op = op Meer info
  14. De Bos Fairtrade Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 9,95

    Special Price € 8,50

    Wat een heerlijke, eerlijke wijn: Wijn met elegante aroma’s van framboos, zwarte bes en pruimen. De smaak is mooi en zacht met heel veel fruit en een nadrukkelijke afdronk. LET OP: speciaal voor u ingekocht. Extra voordelig, maar beperkt beschikbaar. Op = OP!! Meer info
  15. Masseria Trajone Negroamaro

    Normale prijs: € 7,50

    Special Price € 6,75

    Vanaf € 6,50
    Masseria Trajone NegroamaroRosso is een warmbloedige rode wijn uit Puglia in de laars van het Italiaanse zuiden. De prachtige robijnrode wijn heeft heerlijke aroma's van kersen en rood fruit. Hij is zacht en aangenaam gul van smaak. Let op: het label Masseria Trajone is gesaneerd. Deze identieke wijn wordt nu onder het label Epicuro Negroamaro geleverd. Alcohol % : 13 Streek : Puglia Meer info
  16. Errazuriz Max Reserva Merlot

    Normale prijs: € 16,95

    Special Price € 13,95

    Een mooi rode kleur met een geur van fris, rood fruit. In de mond heeft deze Errazuriz Max Reserva Merlot aroma's van ceder, koffiebonen en zoete kruiden. Een fantastische structuur met mooie geïntregreerde tannines welke nog enige tijd verder kunnen ontwikkelen. Druif: merlot Meer info
  17. D'Alamel Carmenere

    Normale prijs: € 8,95

    Special Price € 7,95

    Briljante roodpaarse kleur. In de neus aroma’s van rijp rood fruit en tonen van zoete specerijen, zoals kaneel, en zwarte peper. De smaak is zacht en sappig en heeft een goede structuur en een aanhoudende afdronk. Druiven 86% Carmenère & 14% Merlot Lagering 50% 6 maanden in Franse eiken houten vaten Alcoholgehalte 13% Vol. Serveertemperatuur 16-18º C. Meer info
  18. Norton Privada
    € 22,95
    Bodegas Norton Privada is een heerlijke, rijke en krachtige. In de geur bosbes, kers, pruim, specerij, cacao, wat koffie en leer. De smaak is vol, complex met aangename tannines, bosbes, kers , specerij rijp zondoorstoofd fruit en een eindeloos lange afdronk. Dit ie één van mij lievelingswijnen! Serveer deze wijn bij gebraden wild zoals hert en ree, roodvlees (gourmet en barbeque!), stevige en volle kazen. Deze wijn kan nu prima worden gedronken maar kan ook nog jaren rijpen. Druivensoorten: 40% Malbec, 30% Merlot, en 30% Cabernet Sauvignon, Alc.%: 14,8%. Houtrijping: 16 maanden in nieuw frans eiken. Overladen met hoge punten door o.a. Wijngoeroe Robert Parker (91 Parkerpunten). Meer info
  19. Angove Studio Series Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 9,95

    Special Price € 6,95

    Vanaf € 5,75
    Wat een kanjer van een wijn. Volle, smaakvolle rode wijn. Optimaal genieten van deze topwijn tegen een zacht prijsje Bestel nu, op = op Druif: 100% cabernet sauvignon Meer info
  20. Bellingham The Bernard Series MMM Barrel Fermented 2015

    Normale prijs: € 19,95

    Special Price € 18,50

    Een donkere, robijnrode kleur met royale aromaconcentralties van zwarte bessen, kersen en bramen. Accenten van specerijen, anijs en peper. Robuust van smaak met een explosie van rijpe, zwarte bessen en aantrekkelijk eikenhout. Uitgesproken afdronk met een mooie lengte, concentratie en zachte tannines. Coastal Region Zuid Afrika Alcohol% 14 Druiven: Malbec 64%, Merlot 21%, Mourvedre (15%) LET OP: vanuit inschrijving hebben we 6 dozen toegewezen gekregen. Wees er dus snel bij, want op = op Meer info

Van hoog naar laag sorteren

61-80 of 90

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5