Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

81-99 of 99

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. Bellingham The Bernard Series SMV Barrel Fermented 2013

    Normale prijs: € 19,95

    Special Price € 18,50

    De smaak is een ware sensatie, vol en complex. Veel tinten van zwart fruit, chocolade en hout sporen. Gebruikte druiven zijn Shiraz, Mourvèdre en Viognier, van drie wijngaarden in de regio Agter-Paarl. Deze topwijn heeft in vaten van nieuw Frans eikenhout gelegen, waarna de wijn 18 maanden in barriques verder rijpt. Small Barrel SMV wordt slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd. Paarl Zuid Afrika Alcohol% 14 Druiven: Shiraz, Mourvèdre en Viognier Meer info
  2. Buisson-Battault, Bourgogne Pinot Noir 2014

    Normale prijs: € 17,95

    Special Price € 11,95

    Helder en robijnrood met in de neus aroma's van framboos en zwarte bes. De smaak is complex en intens, met tonen van rode vruchten en specerijen en met een lange, fluweelzachte afdronk. Elegant, fruitig, smaakvol Druiven: 100% pinot noir Streek: Meursault Meer info
  3. The Green Wine Company Tempranillo Organic Wine

    Normale prijs: € 5,95

    Special Price € 4,95

    Deze wijn, uit La Mancha, is gemaakt door onze Spaanse wijnboer op basis van de karaktervolle tempranillo druif. Het resultaat is een robijnrode, uitgebalanceerde wijn met rijpbosfruit en kruiden. Deze wijn is heerlijk bij biologische kazen, tapas, rijstschotels en vleesgerechten. Meer info
  4. Marques de la carrasca tempranillo shiraz

    Normale prijs: € 5,95

    Special Price € 4,95

    Deze Spaanse Marques de la Carrasca Tinto is gemaakt in La Mancha van 10% Syrah en 90 %Tempranillo, met een klein beetje houtrijping. Eigenlijk elk jaar dik in orde…! Top glaswijn voor weinig geld! Het blijft een heerlijke doordrinker! Het is de ideale huiswijn omdat hij zowel smaakvol als elegant is. Meer info
  5. Marimar Torres, Mas Cavalls Pinot Noir

    Normale prijs: € 44,95

    Special Price € 28,95

    Duidelijk anders in de geur dan de La Masía; hechter, dikker, meer compact en rijper, bijna jammy, maar ook met een duidelijk kruidig accent; in de mond rijk aan rijp fruit maar het hout is meer aanwezig en de tannine maakt de wijn wat strakker; toont zich kruidiger (verse tuinkruiden), aangevuld met tonen van tabak, mokka en zoethout. Meer info
  6. Chateau Mukhrani Saperavi (rood)

    Normale prijs: € 12,95

    Special Price € 11,25

    Na de handpluk en het persen van de druiven worden individuele wijnen gemengd tot een uiteindelijke stijl, waarvan 20% rust op Franse, Amerikaanse en Kaukasische eikenhouten vaten. Weelderig robijnrood van kleur. In de neus en smaak tonen van zwarte bessen, bramen en kersen, aangevuld met hints van vanille. Uitbundige, maar fluweelzachte tannines. Druivensoort: 100% Saperavi Wat een heerlijke, smaakvolle wijn. Ervaar deze beleving Meer info
  7. Mas Ekun carmenere

    Normale prijs: € 6,25

    Special Price € 5,50

    Wat een heerlijke wijn. De prachtig volle smaak, met casis. Genieten Perfecte prijs-kwaliteit wijn Meer info
  8. Chiloe cabernet sauvignon

    Normale prijs: € 7,25

    Special Price € 5,95

    Vanaf € 5,75
    Een soepele complexe, rode wijn met een uitbundig en rijk bouquet vol donker fruit. De volle smaak heeft een lange afdronk met rokerige tonen. Past perfect bij alle soorten geroosterd vlees en pasta's met vlees of tomatensaus. Alcohol: 13% Meer info
  9. Chiloe Merlot

    Normale prijs: € 7,25

    Special Price € 5,95

    Vanaf € 5,75
    Chiloé merlot is Robijnrood met paarse reflexen. Een levendig bouquet van rood fruit als kersen, frambozen en aardbeien dat verweven is met een zachte toets van karamel en vanille. In de mond een waaier van smaken van gekonfijte vruchten, toffee en vanille gevat in ronde tannines die zorgen voor een fluweelzachte finale. Alcohol: 13,5% Meer info
  10. Château Latour de Rissac

    Normale prijs: € 11,95

    Special Price € 8,25

    Vanaf € 7,95
    Deze heerlijke rode wijn is opgebouwd uit de mooiste druifsoorten uit dit gebied. Namelijk 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 20% Grenache, en 40% Syrah. De druiven worden met de hand geoogst en naar het Chateau Latour de Rissac gebracht, hier volgt een hout rijping voor een aantal maanden. De oude stokken geven veel kracht aan deze rode Cabardes, in de geur heeft hij veel indrukken van tabak, cassis, kers en viooltjes. De smaak is evenwichtig met voldoende "bite" mooie smaken van zwart fruit, cassis, tabak en rijke kruiden. Chateau Latour de Rissac Cabardes is een wijn met veel rijkdom en zachtheid in de afdronk. Prachtige (wild)wijn, met perfecte prijs-kwaliteit Meer info
  11. Epicuro Salice Salentino

    Normale prijs: € 7,95

    Special Price € 7,25

    Vanaf € 6,95
    Heerlijke, smaakvolle, robuuste en toegankelijke wijn met een dieprode kleur, vol vlezig met aroma's van rood fruit. Je proeft pruimen, tabak en leer. Perfecte structuur Huiswijn van veel toprestaurants. Perfecte prijs-kwaliteit verhouding Meer info
  12. Finca Constancia

    Normale prijs: € 13,75

    Special Price € 12,50

    Vanaf € 11,95
    Intense kersenrode kleur. In de geur worden complexe aroma’s gecombineerd met rijke kruiden. De smaak is elegant en goed gestructureerd.  Meer info
  13. Tormaresca Neprica

    Normale prijs: € 10,95

    Special Price € 9,50

    Intense robijnrode kleur met een paarse tint. In het bouquet een brede geur met divers rood fruit, zwarte kersen en lichte tonen van viooltjes. Soepele aanzet, smaakvol, sappig en levendig. De Tormaresca NePriCa is zacht, fruitig, goed gebalanceerd en heeft rijpe tannines. Een heerlijke wijn uit het zuiden van Italië. 8 maanden in roestvrij stalen tanks, gevolgd door minstens 4 maanden in de fles Prachtig wijnhuis uit Puglia (hiel van Italie). Onderdeel van het Antinori concern. Geniet. Druivensoorten: Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon Meer info
  14. Finca Constancia parcela 23

    Normale prijs: € 13,75

    Special Price € 12,50

    Vanaf € 11,95
    Diepe robijnrode kleur met een paarse gloed. In de geur diverse aroma’s van rijp rood fruit en wat kruidige houttonen van de lagering. Krachtige en romige smaak met een goede structuur. Geselecteerde druiven en een speciaal kavel (parcela 23) Meer info
  15. Poderi del Paradiso Mangiafoco
    € 29,00
    Prachtig wijnhuis uit San Gimignano in Toscano. Kleinschalige, bevlogen wijnboer met alleen maar topwijnen. Gemaakt van de Cabernet Sauvignon. Deze wijn is dieprood; wat een krachtpatser Intense en aanhoudende neus van donker fruit, bosbessen en morel-kersen, toetsen van tabak en leder. . Droog en vol van smaak, goed gebouwde zuren. Kruidige afdronk met een lange finale. Ideaal bij gegrild vlees, eend Meer info
  16. Poderi del Paradiso a filippo merlot
    € 25,00
    Prachtig wijnhuis uit San Gimignano in Toscano. Kleinschalige, bevlogen wijnboer met alleen maar topwijnen. Deze wijn is dieprood Druivensoort Merlot 100% Alcohol 14.50% Vinificatie De fermentatie gebeurt in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna 16 maanden op Franse eiken barrique en voor 6 maanden op fles. Bewaarpotentieel 20 jaar Ideaal bij gegrild vlees, eend Meer info
  17. Poderi del Paradiso bottaccio
    € 19,00
    Prachtig wijnhuis uit San Gimignano in Toscano. Kleinschalige, bevlogen wijnboer met alleen maar topwijnen. Deze wijn is dieprood Druivensoort Sangiovese 85% - Cabernet Sauvignon 15% Alcohol 14.50% Geconcentreerde droge diep robijnrode wijn heeft een intens bouquet met aroma’s van rijpe rode vruchten en balsamico. Ongelooflijk goed gestructureerd, krachtig en zachte tannines met lange afdronk Meer info
  18. Poderi del Paradiso Saxa Calida
    € 35,00
    Prachtig wijnhuis uit San Gimignano in Toscano. Kleinschalige, bevlogen wijnboer met alleen maar topwijnen. Deze wijn is het absolute paradepaadje van dit wijnhuis ! Een enorme smaakbeleving die zijn weerga niet kent Diep robijn rood-paarse kleur. Intense aroma's van braambessen, confituur, koffie, met nuances van balsamico, tabac en vers gemaaid hooi. Goed gevulde wijn met elegante tannines die het geheel compleet maken. Harmonie is hier het woord ... Verfijning tot in de lange finale. Druiven: 50% cabernet sauvignon, 50% merlot 16 maanden op nieuw Frans eiken Meer info
  19. Dark Horse Zinfandel

    Normale prijs: € 8,50

    Special Price € 6,50

    Vanaf € 6,25
    Dark Horse Zinfandel is een gedurfde wijn met aroma's van donkere, jam-achtige fruitsmaken, gelaagd met tonen van leer en specerijen die leiden tot een lange, gebalanceerde finish. Volle, smaakvolle wijn met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding Druiven: 100% zinfandel Alcohol: 14,5% Topwijn uit Californie. Zeer voordelig Meer info

Van hoog naar laag sorteren

81-99 of 99

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5