Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

1-20 of 54

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  1. Guillaume Merlot
    € 6,15
    Een fonkelende, rode wijn met de zwoele geur van rijpe kersen en marsepein en een frisse, fruitige smaak. De afdronk is zacht en rond. Meer info
  2. La Valcyre Rouge, Coteaux du Languedoc
    € 6,45
    Deze beide druivensoorten geven de Domaine de la Valcyre een mooie, diepe robijnrode kleur met een aroma van fruit, mineralen en peper. De smaak is vol, rond en evenwichtig met een fluweelachtig karakter, dat kenmerkend is voor dit soort wijn. Meer info
  3. Miguel Torres, Coronas Tempranillo
    € 8,25
    De wijn heeft een subtiele kleur van kersen met steenrode boventonen. Het aroma is elegant en toont een delicate balans tussen tonen van bosfruit en drop en kruidige tonen van eikenhout. De smaak is rond met zachte tannines. Meer info
  4. Borie-Manoux, Beau-Rivage Bordeaux Rouge
    € 6,80
    Een rode Bordeaux zoals de Bordelais, de bewoners van Bordeaux, hem elke dag drinken. Fris met voldoende bessen- en kersenfruit en een vleugje kruidigheid, sappig, middelzwaar, toegankelijk en heel doordrinkbaar. Een wijn die je als glas op zich drinkt en die bij heel veel gerechten past. Van een voorgerecht, via het hoofdgerecht tot en met de kaas toe. Meer info
  5. Miguel Torres, Santa Digna, Merlot
    € 8,90
    De Merlot druif heeft zich in Chili met succes aangepast. Het is een blend van druiven afkomstig uit de gehele streek vanaf de hete kuststrook tot aan de Rio Claro, het koudste gebied. Daardoor is de wijn uitermate aromatisch met kruidige hinten. Een mooie, elegante wijn met een lange, kruidige afdronk. Meer info
  6. Miguel Torres, Santa Digna, Syrah, Reserva
    € 9,30
    Deze Reserva uit Chili is van uitzonderlijke kwaliteit, krachtig, harmonieus, met een heerlijk fruitig aroma. Past heel goed bij pittige gerechten. Meer info
  7. Laroche, Punto Nino, Cabernet Sauvignon
    € 8,10
    Een robijnrode wijn met een warme fonkeling en een verleidelijk rijpe geur en smaak. Cassis, bosvruchten, een vleug zoethout en vanille wisselen elkaar af in deze zachte wijn met body. Zo'n wijn past bij allerlei vlees- en pastagerechten, maar doet het dankzij zijn souplesse ook uitstekend bij kaas. Meer info
  8. Drostdy-Hof, Winemakers Collection Merlot
    € 6,00
    Helderrood met karakteristieke merlottonen van kersen en bessen. De Kaapse herkomst voegt daar de aroma's van gedroogd fruit als pruimen en vijgen aan toe. Middelzwaar, makkelijk met een soepele afdronk. Licht gekoeld ook lekker. Meer info
  9. Urmeneta, Cabernet Sauvignon (uitverkocht, zie Chiloe als vergelijkbare vervanger)

    Normale prijs: € 6,60

    Special Price € 5,75

    Vanaf € 5,60
    Beste liefhebber, De urmeneta cabernet sauvignon is helaas niet meer leverbaar. Als vervanger vanuit Chili is de Chiloe Cabernet Sauvignon gemaakt, qua smaak vergelijkbaar. Ander alternatief is de Mas Ekun Cabernet Sauvignon (in het verleden ook vaak verkocht naast de Urmeneta). Hopelijk kunnen we jullie met deze mooie wijnen van dienst blijven. Meer info
  10. Donna Terra Sangiovese-Merlot
    € 5,65
    In deze uit het zuidellijke Sicilie afkomstige wijn vinden de karakteristieken van de Sangiovese en Merlot druif zich in een perfect huwelijk. De soms straffe kruidigheid van de Sangiovese ontdoet zich van zijn scherpe kantjes door de milde soepelheid vande Merlot druif. We treffen een doorzichtig rode wijn met een ronduit zacht en lief aroma van rozen en het fruit van kersen naast een pittig pepertje in de smaak en afdronk. Zeer aantrekkelijke aansprekende rode wijn. Meer info
  11. Luigi Bosca, Finca La Linda, Tempranillo
    € 7,55
    Een violet rode wijn met aroma's van zwarte bessen en rijpe pruimen. Intens, heel veel body, complex, meteen fluweelzachte afdronk. Rijpe tannines vermengen zich met vanille door de 6 maanden rijping op Amerikaans eiken. Meer info
  12. Côtes du Lubéron Rouge
    € 6,00
    Deze wijn is fruitig, kruidig, peperig, lekker licht en soepel. Meer info
  13. Fleur du Cap, Shiraz
    € 9,90
    De geurige Shiraz heeft een aantrekkelijke paarsrode tint en een verleidelijke geur van rijpe bosvruchten en specerijen. In de mond komt hij vol, rond en zacht over. De afdronk is fruitig, kruidig, opwekkend en stevig. Een soepele wijn met body die bij allerlei kruidige groente-, vlees-, gevogelte- en wildgerechten past. Meer info
  14. Miguel Torres, Santa Digna, Cabernet Sauvignon
    € 8,90
    Het is een wijn met een dieprode kleur en een intens, rond en zeer fruitig aroma. De smaak heeft een prachtige structuur - fluweelachtig, vlezig, met een elegante body. Meer info
  15. Clos du Bosquet Rouge
    € 5,90
    Fonkelend paarsrood met de zwoele aandronk van rijp bosfruit en gedroogde pruim en de frisse afdronk van bes en kers. Droog, pittig, rond en soepel. Voor zo en bij allerlei, makkelijke gerechten. Meer info
  16. By L'Avenir, Cabernet/ Merlot
    € 8,25
    Michel Laroche, een van de meest innovatieve en ondernemende wijnproducenten maakt op zijn landgoed l'Avenir in Stellenbosch niet alleen landgoedwijnen, maar brengt daarnaast een aantal wijnen waarvoor de druiven elders in de Westkaap betrokken worden. Zorgvuldige druivenselectie uit de beste gebieden garandeert optimaal fruit en een elegante structuur. De helderrode wijn belooft met een zeer aantrekkelijke geur veel rood fruit, laurier, zoethout en zelfs een vleugje chocolade. In de smaak komt alles dan ook samen tot een soepel glas wijn. Meer info
  17. Laroche, Pinot Noir, Vin de Pays D'Oc
    € 8,70
    Rijk, zacht met kruidige tonen, een lichte en fruitige wijn met een lange afdronk. De wijn is steenrood van kleur en heeft een kruidig rode bessen bouquet. In de mond vindt men zachte, soepele, frambozen aroma's met zachte tannines. Meer info
  18. Jaboulet, Parallèle 45 Rouge
    € 9,80
    Parallele 45 is een zeer aromatische fruitige wijn, uitnodigend in de geur en aantrekkelijk van smaak. Stevig, kruidig en tegelijk elegant met harmonieuze tannines. De kleur van de wijn is diep kersen rood. Meer info
  19. Monterre Merlot
    € 6,50
    Een eerlijke, makkelijke rode wijn met veel rood fruitaroma's in bouquet en smaak. Prettige en toegankelijke wijn. Meer info
  20. Laroche, Merlot, Vin de Pays d'Oc
    € 7,20
    Levendig karmozijnrood in voorkomen, heeft deze wijn aantrekkelijke pruimen en chocolade aroma's met een hint vanille. In de mond is de wijn niet te zwaar maar heeft genereus frambozen fruit, een soepele structuur en een goed afdronk. Serveren op kamertemperatuur, open de fles een half uur voor het drinken. Maakt een goede combinatie met ham, geroosterd lamsvlees of pasta met walnoot saus. Best te drinken binnen twee tot drie jaar na de oogst. Meer info

Van hoog naar laag sorteren

1-20 of 54

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3