Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen. Rode wijnsoorten De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls. Druivensoorten De grootste factor in het bestaan van de verschillende rode wijnsoorten is de verscheidenheid aan druiven. Merlot is net als de airen een veel voorkomende druif, afkomstig uit Frankrijk. Heeft meestal een lage zuurgraad en een zacht en fruitig profiel. Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste rode druif. Wordt als een zeer sterke wijn beschouwd met een hoog tannine-niveau en heeft een zeer donkere kleur. Cabernet Franc wordt normaal gebruikt om te mengen en mag niet worden verward met de Cabernet Sauvignon. Heeft een lichtrode kleur en kan een peperachtige smaak hebben. Wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon of Merlot, in de Bordeaux-stijl. Pinot Noir wordt vaak geassocieerd met de regio Bourgondië, maar wordt over de hele wereld gemaakt. Staat bekend als een druif die moeilijk groeit en bij te hoge temperatuur z’n oorspronkelijke smaak verliest, maar is wereldwijd zeer populair. Sangiovese is de meest geplante druif in Italy. De druif is vooral bekend door de Chianti die gemaakt is door deze druif. Een Chianti is niet kenmerkend door zijn fruit maar is een geweldige wijn om te combineren met verschillend eten. De wijn en de druif worden steeds bekender en de Sangiovese wordt ook steeds meer geplant en verwerkt in wijnen afkomstig uit de Nieuwe Wereld. Nebbiolo is een Italiaanse druif die donkerrode krachtige wijnen voortbrengt. Zo wordt de befaamde Barolo wijn gemaakt van deze druif.

Van hoog naar laag sorteren

1-20 of 30

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  1. Fleur du Cap, Merlot Unfiltered
    € 13,65
    'New generation wine' noemen de wijnmakers van Bergkelder hun merkwijn Fleur du Cap Unfiltered. Door niet te filteren zijn de kenmerken van zowel de druif als van het terroir beter behouden in de wijn. De Merlot Unfiltered is een volle, krachtige, fruitige wijn met rijpe, zachte tannines. In de geur en smaak vallen kersen(jam), groene kruiden en vanille op. De vanilletonen komen van de 18 maanden lagering op vaten van nieuw Frans eikenhout. Een eetwijn die mediterraan en oosters gekruide gerechten aankan. Meer info
  2. Miguel Torres, Cordillera, Carinena/ Syrah/ Merlot

    Normale prijs: € 15,75

    Special Price € 15,40

    Vanaf € 15,00
    Het bouquet is warm en kruidig met op de achtergrond geuren van wilde vruchten De smaak is buitengewoon elegant, met zachte tannines, vol en complex, waardoor hij heel verschillende en heel originele indrukken geeft. Meer info
  3. Luigi Bosca, Merlot
    € 11,95
    Een paarsrode wijn met aroma's van rijp rood fruit.Een zachte, elegante wijn met een kruidig karakter. Meer info
  4. Luigi Bosca, Gala 2 Cab.Sauvignon/ Cab.Franc/ Merlot

    Normale prijs: € 19,95

    Special Price € 19,00

    Deze Argentijnse wijn bestaat uit een klassieke Bordeauxblend van cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot. Zwarte bessen, een vleug kruizemunt entonen van zoete specerijen komen in zowel de geur als de smaak voor. Deze stevige, complexe wijn heeft body en 'bite' met een zachte, lange afdronk. Voor aan tafel. Meer info
  5. Luigi Bosca, Pinot Noir
    € 11,95
    Deze Pinot Noir heeft een schitterende kersenrode kleur en een zachte, fluweelachtige body. Zijn aroma doet denken aan rood bosfruit met daarin tonen van aardbei en chocolade. Een elegante wijn met goede tannines. Meer info
  6. Luigi Bosca, Cabernet Sauvignon
    € 11,95
    Deze wijn komt uit de El Paraiso wijngaard in Maipu. Op 800 meter boven de zeespiegel is het daar overdag warm en 's avonds koel - ideaal voor o.a. Cabernet Sauvignon. De wijn heeft fruit en vanille aroma's: hij werd op hout gerijpt. Mooie evenwichtige smaak die goed nablijft. Meer info
  7. Laroche, Mas la Chevalière Rouge, Vin de Pays d'Oc
    € 10,40
    Een kersenrode wijn met de zonnige aroma's van rijp rood fruit, het warme van gestoofde pruimen en het kruidige van de eikenhouten vaten waarop de wijn korte tijd heeft gerust. De wijn is vol van smaak maar niet zwaar en heeft een soepele afdronk. Voor bij pittige borrelhapjes en allerlei gerechten variërend van geroosterd vlees tot pasta's met saus. Meer info
  8. Rust & Vrede, Merlot
    € 14,95
    De kleur van de wijn is diep rood met purperen tinten.Het aroma doet aanvankelijk denken aan geplette zwarte bessen en rood fruit, koffie, warme hinten van vruchten met alcohol.Door de rijping op hout hebben zich warme aroma's ontwikkeld en hebben de tannines zich vermengd op een soepele, harmonieuze wijze. De afdronk is lang. Meer info
  9. Rust & Vrede, Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 20,75

    Special Price € 19,95

    De smaak is krachtig en fruitig, met een lange afdronk en zeer evenwichtig. Kortom: een majesteitelijke wijn. Majesteitelijke wijn met een fraaie kleur die reeds wat bruint aan de rand,een bouquet van cassis, leer en tabak en een krachtige, gecorseerde smaak met fijne tannines. Meer info
  10. Jaboulet, Crozes Hermitage Rouge Les Jalets
  11. Miguel Torres, Tormenta, Cabernet Sauvignon Organic
    € 10,05
    De wijn heeft een intense robijnrode kleur en de kruidige geur van zwarte bessen, die zo kenmerkend is voor de Cabernet Sauvignon druif. Meer info
  12. Laroche, L'Avenir Estate, Cabernet Sauvignon
    € 14,05
    Michel Laroche, een van de meest ondernemende wijnproducenten bevestigt met deze mooie Cabernet Sauvignon-wijn van zijn Kaapse landgoed l'Avenir in Stellenbosch zijn internationale reputatie. Het bijzondere oogstjaar, het Kaapse klimaat en vakmanschap brachten een klassieke intens robijnrode wijn voort met hartige en fruitige aroma's, veel zwarte bessen en een kruidig evenwicht in de smaak, naast zeer veel elegantie en rijpe tannines. Goed rijpingspotentieel. Meer info
  13. Lomond, Syrah
    € 10,80
    Donker van tint en donker van aroma. Een verrukkelijke, evenwichtige Syrah waarin fruit, kruidigheid, elegantie en kracht voorbeeldig worden gecombineerd. In de neus vallen aroma's van witte peper, braam, framboos en bloesem op. De smaak is fruitig, op een verfijnde manier kruidig, vol en zacht met een lange, verfrissende afdronk. Meer info
  14. Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva

    Normale prijs: € 23,95

    Special Price € 14,95

    Een mooie dieprode kleur, een stijlvol Cabernet-bouquet van cassis, leertonen en houtrijping en een ranke, volle smaak die mooi in balans is met de zachte tannines. Topwijn, perfect op dronk Druiven: 90% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc 18 maanden frans eiken Meer info
  15. Château de Beaulon, Pineau des Charentes Rouge 5 ans

    Normale prijs: € 17,95

    Special Price € 16,95

    Vanaf € 16,25
    Zoet, vol en krachtig met een zachte, pittige afdronk. Gekonfijte kers, gedroogd fruit en wat marsepein komen in de geur en smaak voor. Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. In Frankrijk wordt het als zoet aperitief en als digestief geserveerd. Ook een aanrader bij kaas. Meer info
  16. Neethlingshof Cabernet Sauvignon-Merlot

    Normale prijs: € 11,75

    Special Price € 11,00

    De wijn heeft een mooie dondere kleur, met aromas van rijpe zwarte bessen en pruimen. Deze wijn is vol van smaak, met rijpe fruittonen en zachte tannines. Een stevige maar soepele afdronk. Meer info
  17. Lafôret, Bourgogne Pinot Noir
    € 12,05
    Laforêt Bourgogne Pinot Noir heeft een heldere granaatrode kleur. De neus biedt een overvloedig aroma van bessen (bramen, rode en zwarte bessen). In de smaak is de wijn vol, charmant en aangenaam te drinken: fris en fruitig met bessenaroma's met lichte en elegante tannines. Het alcoholpercentage komt zelden hoger dan 12.5%. Meer info
  18. Arboleda Cabernet Sauvignon

    Normale prijs: € 17,25

    Special Price € 15,90

    Top wijnhuis Meer info
  19. Miguel Torres, Gran Coronas Reserva

    Normale prijs: € 14,95

    Special Price € 12,75

    Vanaf € 11,95
    Granaatrood met de fonkeling van robijn, frisfruitige tonen van rode en zwarte bes, koele aroma's van groene kruiden, een structuur die dan weer strak en het volgende moment rond overkomt: dat is Cabernet Sauvignon op zijn best! Doordat de wijn geen hout heeft gehad, krijgen fris bessenfruit en groene kruidigheid alle aandacht. Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Tempranillo Bewaaradvies: Nu op dronk, kan na oogst nog minimaal 10 jaar gedronken worden Alcoholpercentage 14% Meer info
  20. Arboleda Carmenère

    Normale prijs: € 17,25

    Special Price € 12,50

    Vanaf € 11,50
    Een intense paarsrode kleur, met in de neus tonen van zwarte thee, Oostindische inkt en koffie. De smaak is zoet en zijdezacht met zachte, stevige tannines. Dit is een weelderige wijn vol rijp zwart fruit met het pittige karakter van de typische Carmenère druif. Hints van geroosterd brood en chocolade zijn op de achtergrond aanwezig door de houtlagering op eikenhouten vaten. Lange, fluweelzachte afdronk. Meer info

Van hoog naar laag sorteren

1-20 of 30

Pagina:
  1. 1
  2. 2