Château de Beaulon, Pineau des Charentes, Blanc 5ans
€22,25
Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. Aan net gistend wit druivensap wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Hierdoor stijgt het alcoholgehalte meteen tot 17 à 18%, stopt de vergisting en blijven de onvergiste suikers in de wijn achter. Die zorgen voor de zoete smaak. Volgens de wet moet de vin de liqueur minstens tot de volgende zomer op vat rusten, maar deze Château de Beaulon heeft vijf jaar op vat gerijpt. Dat verklaart zijn volle, zachte smaak waarin het pittige van de cognac nog steeds is te ruiken en proeven. In de afdronk wisselen frisse tonen van wit fruit, geroosterde aroma’s van noten en het smeltende zoetje van chocolade elkaar af.
Extra informatie
Zoet, vol, zacht en krachtig met een scala aan aroma’s. Amandelspijs, rijpe appel en peer, honing, noten en chocolade komen erin voor. In de neus en de afdronk is het pittige van cognac te ontdekken. In Frankrijk drinken ze hun Pineau des Charentes gekoeld als zoet aperitief. Ook bij vruchtengebak en romige kaassoorten is het een aanrader.
